Mejor Desayuno Murcia Murcia

No desayunar o hacerlo insuficientemente es perjudicial para el organismo y negativo para el control de peso, pero también lo es desayunar en exceso o centrarse en cierto tipo de alimentos. Como explica Carlos Enrique Rodríguez, presidente de la Comisión de Nutrición y Metabolismo del ICOMEM, la ingesta de un exceso de hidratos de carbono complejos (como pan, cereales o bollería), y sobre todo.

simples (zumos, azúcar, miel o mermelada), conlleva una excesiva secreción de insulina desde la mañana, lo que provocará posteriormente un "efecto rebote" de hambre intensa muy similar a lo que ocurre cuando no se desayuna.

Un desayuno adecuado debe representar entre el 20 y el 30 por ciento del aporte calórico diario, más o menos entre 400 y 600 calorías para una dieta de 2.000 calorías. En cuanto a su composición de Hidratos-Grasas-Proteínas, varía en función de la edad:

Menores de 19 años: 50% - 25% - 25% Entre 19 y 65 años: 40% - 30% - 30% Mayores de 65 años: 50% - 30% - 20%
Siempre son preferibles los hidratos de carbono complejos frente a los simples y los productos integrales sobre los refinados.

Fuente: OndaSalud, octubre 2003

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